Gratin de papas con cebolla y tocino

Maridaje: Primus The Blend

Ingredientes:

4 papas grandes peladas
2 cebollas
100 grs de tocino
200 cc de salsa blanca o crema
Albahaca seca
Queso grana padano
Aceite de oliva
Sal de mar
Pimienta fresca

Preparación:

1. Cocer las papas y cortarlas en láminas.
2. En una olla dorar bien el tocino con la cebolla, sofreír hasta que la cebolla este bien cocida.
3. En una fuente para horno poner una capa de papas con sal de mar y pimienta, una capa de cebollas con tocino e ir intercalando, terminando con capa de papas.
4. Verter sobre las papas la salsa blanca, cubrir con queso parmesano y llevar al horno hasta que esté bien dorado.