Hamburguesas de porotos rellenas de queso mantecoso

Maridaje: Veramonte Cabernet Sauvignon

Ingredientes:

300 grs de porotos cocidos
½ cebolla
½ zanahoria
Perejil
1 huevo
3 cucharadas de harina de avena (o trigo)
Cubos de queso mantecoso

Preparación:

1. Hacer un sofrito con la cebolla y zanahoria, todo picado bien fino, mezclar con los porotos, agregar un puñado de perejil picado y el huevo. Moler todo.
2. Mezclar esta pasta con la harina y revolver bien.
3. En un sartén de teflón poner una cucharada grande de la mezcla y sobre poner cubitos de queso mantecoso, y luego sobre el queso, otra cucharada de mezcla de porotos, aplastar un poco y cocinar 7 minutos aprox. por cada lado.
4. Acompañar con ensalada.