Pollo asado marinado en limón, estragón, miel y mostaza

Maridaje Veramonte Merlot

Ingredientes:

6 trutros de pollo
2 limones
2 cucharadas de miel
1 cucharada de estragón
2 cucharadas de mostaza
2 cebollas
Aceite de oliva
Sal de mar
Pimienta fresca

Preparación:

1. Para la marinada, mezclar; jugo de dos limones, estragón, miel y mostaza, junto con aceite de oliva, hacer un aliño y embetunar bien el pollo con la mezcla. Refrigerar por dos horas.
2. En una fuente de horno, poner los pollos y el resto de la marinada sobre este, agregar unas cebollas cortadas en cuartos, aliñar con sal de mar, pimienta y aceite de oliva.
3. Llevar a horno medio por 1 hora y luego 20 minutos a horno fuerte para que se dore bien.