<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=335150731016649&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">

Pierna de cordero braseada al vino tinto


CA_LOMO-DE-CERDO-AGRIDULCE

Maridaje: Primus The Blend 

Ingredientes:

1 kilo de pierna de cordero deshuesada
1 cebolla
4 zanahorias
2 tomates
1 pimentón
500 cc. de vino tinto
Laurel
Romero
Aceite de oliva
Sal de mar
Pimienta fresca
Cordel de algodón


Preparación:


  1. Desgrasar la pierna de cordero y amarrarla bien firme formando un cilindro con un cordel de algodón.

  2. Picar la cebolla en pluma, dos zanahorias a lo largo y dos zanahorias en redondeles, los tomates en cuartos y el pimentón en cubos.

  3. En una olla que pueda ir al horno, sellar la carne por todos sus lados en aceite de oliva, luego agregar la cebolla y dorar, agregar las zanahorias, pimentones y tomates, aliños y dorar bien todo, luego apagar con el vino tinto y agregar agua hasta cubrir la carne.

  4. En la misma olla, llevar al horno por 45 minutos a fuego medio hasta que la carne se desarme sola, servir con las zanahorias braseadas.

Compra tu vino aquí

También te podría interesar

Vinos Maridajes Primus Cabernet Sauvignon Carnes

Asado de tira al vino tinto

Maridaje: Primus Cabernet Sauvignon
Continuar leyendo
Vinos Maridajes Primus Pastas y Masas The Blend

Tarta de espinaca, champiñones y roquefort

Maridaje: Primus The blend
Continuar leyendo
Maridajes Ritual Pinot Noir Arroces y Cereales

Risotto de quinoa con callampas secas

Maridaje: Ritual Pinot Noir Monster Block
Continuar leyendo