5 tendencias en el mundo del vino para 2021

¿Qué novedades marcarán la industria este año? La pandemia también ha provocado cambios y ajustes que podremos ver en los próximos meses. Conoce aquí las 5 tendencias que verás este año. 

Sin lugar a dudas el 2020 trajo grandes cambios al mercado en general y el mundo del vino no es la excepción. Las tendencias para este nuevo año tal vez son más marcadas que en años anteriores. Por eso, en este artículo veremos algunas para que estés al tanto de lo pasará en la industria durante los próximos meses. 

Buscar vinos que sean más amables con la salud y el planeta

Según el sitio web My Domaine que entrevistó al experto en vinos Brian Smith, fundador de Winc y Wonderful Wine Co, como respuesta al feedback de los consumidores y sus tendencias, dice que existirá mayor demanda por vinos elaborados de manera sostenible, con uvas orgánicas, bajos en azúcar, carbohidratos y sulfitos. 

Es así como el “clean wine” o “vino limpio” seguirá ganando popularidad; hoy cada vez hay más interesados en garantizar que las marcas reduzcan su huella de carbono, sin perder su calidad como producto. 

Compras online

El ecommerce fue la gran herramienta para mantener a las distintas industrias funcionando. De hecho, en Latinoamérica creció un 300%. Para las marcas se hizo imprescindible contar con plataformas de venta online y los consumidores se aventuraron con esta modalidad, muchas veces ayudándose de la información disponible en nuevas aplicaciones especializadas como las que te contamos en un blog anterior. 

Esto también supone un mayor desafío, ya que se requiere de mejores canales de venta que puedan responder al aumento de demanda, servicio al cliente más eficiente, mayor seguridad para hacer transacciones, entre otras. 

Otras actividades como las catas y el enoturismo se trasladarán y adaptarán al mundo virtual.

Nuevos destinos favoritos

Los medios dedicados al vino siempre están buscando nuevos lugares para explorar variedades y estilos. Según el sitio Mint Lounge, uno de los grandes favoritos para este año será Portugal. Una prueba de esto es el 35% de incremento en las ventas de vinos portugueses en el mercado estadounidense. 

Una de las principales razones es su excelente relación entre calidad y precio. Son deliciosos, muy gastronómicos y, gracias a la diversidad de paisajes, también muy distintos entre sí. Alentejo es una de las nuevas regiones que destacará gracias a sus blancos frescos, aromáticos y de extraordinaria acidez (y aquellos elaborados con antão vaz que se caracterizan por un agradable sabor a frutas tropicales). Por otro lado, cuenta con enólogos que están explotando el enorme potencial de las variedades autóctonas portuguesas y elaborando vinos muy particulares, además de buenos programas de sostenibilidad.

El vino Rosé llegó para quedarse

No hay dudas que el 2020 fue el año del Rosé y este 2021 se consolidará. Medios alrededor del mundo lo calificaron como el vino de moda (desde el diario El Mostrador hasta Forbes). El notorio incremento de sus ventas indica que esta tendencia llegó para quedarse.
¿Qué es lo que hace del rosé un vino tan cotizado? Algunos de sus atributos es frescura y lo fácil que es para tomar, razón por la que ha conquistado a consumidores más jóvenes. Además es el favorito de celebridades Brad Pitt y Angelina Jolie, Sofía Coppola y Drew Barrymore, quienes han lanzado sus propios vinos rosados. 

Vinos tintos fríos

Muchas veces el mundo del vino puede parecer lleno de reglas e instrucciones. Si bien hay muchas recomendaciones que pueden ayudar a sacar todo el potencial de cada variedad, cada persona debe encontrar su propia manera de disfrutarlas. 

Tal como explica este artículo de La Tercera, este panorama ha cambiado: las bajas temperaturas no están reservadas exclusivamente para blancos y espumantes. De hecho, hay algunos vinos tintos que son ligeros y que son más agradables de tomar al bajarles un poco su temperatura ambiente. 

Conclusión

Este 2021 viene con muchos cambios que han surgido principalmente de las necesidades y preferencias de los consumidores, así como también del contexto mundial. Pero más allá de las tendencias, te invitamos a descubrir tus propios gustos y estilos.